NUESTRA HISTORIA
Siempre hay algo más que aprender cuando se trata de cafés especiales. Ya sea que desee mejorar sus habilidades en el abastecimiento y tostado de granos, o explorar las mejores prácticas para la degustación y preparación de café, aquí encontrará diferentes opciones de educación profesional. Aprender más sobre su campo actual u otra área de interés dentro del mundo del café puede ayudar a elevar su rendimiento en el trabajo e incluso conducir a nuevas oportunidades de empleo.
CFS Coffee Lab
Nuestro Equipo
Dedicación. Experiencia. Pasión por el café.
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Fundadora
Paola Bornacelli
Nacida en Colombia, nuestra presidenta y fundadora, Paola Bornacelli, también preside varios negocios bajo el Grupo Empresarial CFS. En 2016, Paola y su familia llegaron a Estados Unidos con la intención de introducir cafeterías que representaran la cultura cafetera colombiana. Con más de 18 años de experiencia profesional, ha desarrollado más de 15 negocios en los sectores de alimentos, bebidas e inmobiliario. Entre ellos destacan CFS Market y CFS Franquicias, que allanaron el camino para que CFS Coffee (Café para el Alma) se convirtiera en el más reconocido de ellos. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, Máster en Bioneuroemoción por el Instituto Enric Corbera y certificado internacional como Life & Business Coach por la Academia de Excelencia Personal, Paola está cursando actualmente un segundo Máster en Psicología Holística y especialización en coaching.
Maestro del Café
Matteo Gutierrez
Fundador de CFS Coffee, además de hijo y socio de Paola, Matteo ha sido una pieza clave en la creación del concepto creativo de la marca. Certificado como entrenador de nutrición y culturismo por la Academia Nacional de Medicina Deportiva, también posee un certificado en Coaching de Salud por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York.
Matteo es un barista profesional apasionado por la salud y el bienestar, y actualmente cursa un máster en Bioneuroemoción. Ha desarrollado la actual carta de comida y bebida de CFS Coffee, que no sólo representa la gastronomía colombiana, sino que también tiene un enfoque saludable. Matteo se encarga de preparar y formar a nuestro personal, desde los baristas hasta el personal de cocina.
Maestro del Café
Sergio Villamizar
Sergio nació en Colombia y reside en Orlando, FL desde hace 6 años. Con 17 años de experiencia en operaciones de cafeterías, es licenciado en Administración de Empresas con un Diplomado en Cultura Organizacional en Recursos Humanos.
Sergio también posee certificaciones SCA como Barista Profesional en Brewing y Latte Art. Apasionado del mundo del café y de las últimas tendencias en bebidas a base de café, Sergio es el cofundador de Coffee Lab for Coffee Lovers y ejerce como tutor principal.